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第4章(第1页)

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每个上手炒菜的手法都不一样,一样的菜,有人可能十秒钟颠一下锅,有人可能就二十秒颠一下锅,于是要想烧出最美味的菜肴,这两个上手用的火就不能烧得一般旺。

所以上手、下手和杂差都是配在一起的,例如周上手、赵下手和路仁嘉,在路仁嘉眼里就是个铁三角。

这一个月里,路仁嘉没少被周上手骂,更没少看周上手的脸色。瓦罐里吊着汤,炉子半夜却熄了火,第二天一早,周上手一摸瓦罐,冰凉。锅上蒸着鲥鱼,炉灶里的火却越烧越旺,最鲜嫩最不禁蒸的鲥鱼自然蒸老了。

周上手气得踹路仁嘉一脚,“这可是鲥鱼!一年里也就贡上来这一回!”

路仁嘉理亏,只好揉一揉被踹的地方,嘿嘿笑着,“周公公我错了,我错了。”

周上手还欲骂两句,却看见吴管事正往这边看,想到小路子是吴公公眼前的红人,只得作罢,愤愤道,“这可是荣嫔娘娘点的,误了时辰都得吃挂落。”一边手脚麻利的取出另一条活鱼开膛破肚。

又是荣嫔娘娘,路仁嘉想起当初胡太监也提过她,一阵恶心,可是想到胡太监已经死了,又一阵害怕。路仁嘉两次听到荣嫔的名字,第一次是在胡太监对她不轨她拼命挣扎之时,第二次是在被周上手踹了一脚之后。

路仁嘉讨厌死荣嫔了。

不过这个荣嫔貌似还挺受宠?当初胡太监特意被调去荣嫔的小厨房,如今这一年只能摸着一回的御贡之物,荣嫔也能吃得着。

路仁嘉想起了鲥鱼鲜美的味道,嫩滑的口感,吞了吞口水。路仁嘉知道鲥鱼稀罕得很,只在初夏的时候入江,一年里其他时候都不出现的。在现代鲥鱼也稀罕,可不过是卖得贵一点,如今在清朝,这是纳贡之物,一年又只有这么一次,这辈子估计自己是摸不着边儿了。

路仁嘉自己吃不到鲥鱼,想着荣嫔能吃到,心里对荣嫔更讨厌了。

看着赵下手运刀如飞的剔净鲥鱼的鱼鳞,路仁嘉暗暗可惜,鲥鱼就是要带着鳞蒸出来才好吃。鲥鱼鳞下多脂,带着鳞蒸熟后,吃的时候扒开鱼鳞,下面那一层最是鲜嫩。这样剔净鱼鳞后再蒸,鳞下那一层的鲜嫩就打了折扣。

何况鲥鱼最为娇嫩,捕鱼人一旦触及鱼的鳞片,就立即不动了。这样剔鳞,鲥鱼不知有多疼。

不过宫里的贵人一定讲究多,带着鳞的鱼端上去,恐怕厨子的小命堪忧啊。

☆、第4章蜜梨鱼夹&夭折

路仁嘉嫉妒荣嫔能吃上鲥鱼,可这次荣嫔娘娘的鲥鱼还真没吃到嘴里去。

鲥鱼蒸好了,却久久不见荣嫔宫里的人来提膳,御膳房特意派了小太监过去问,半天后小太监一个人回来了,气喘吁吁的说,“荣嫔娘娘发动了,正在产房里呢!”

路仁嘉一惊,她还不知道荣嫔娘娘怀孕这回事儿呢,就生了,怪不得还特地从御膳房抽掉人手去荣嫔娘娘的小厨房,怪不得这么珍稀的鲥鱼也有荣嫔娘娘一份儿,原来人家肚子里揣着龙种呢。紧接着又一喜,荣嫔娘娘正忙着生孩子,肯定没工夫吃这条清蒸鲥鱼了,那这条鱼是不是可以让御膳房里的人分了?路仁嘉咂咂嘴,哪怕吃上一口也是好的。

路仁嘉对荣嫔娘娘的厌恶少了几分,这孩子生的是时候。

不过那条鲥鱼最终没让路仁嘉尝到嘴里,她眼看着被吴公公拎走了,不知道便宜了谁的肚子。路仁嘉大惊,难道有谁比自己还会谄媚吴公公?

鲥鱼没吃到,路仁嘉更讨厌荣嫔了,得而复失更痛苦,路仁嘉断定荣嫔娘娘挑在今天生孩子,定是为了用这条鲥鱼逗着御膳房的太监们玩玩儿。

产房里一片忙乱,皇后赫舍里氏在外面候着,不时有太医来向她请示。赫舍里氏嘴上敲打着太医和宫人们务必要尽心,心里却在叹气,自己站在这里,太医们就得时时向自己请示,倒是添了一层麻烦。

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